紫叶李树上的胶能吃吗

能，李子树上的胶无毒，能食用。

李树胶，中药名。为蔷薇科李属植物李Prunus salicina Lindl的树脂。在李树生长繁茂季节，采收树干上分泌的胶质，晒干。

生长环境：产于陕西、甘肃、四川、云南、贵州、湖南、湖北、江苏、浙江、江西、福建、广东、广西和台湾。生于山坡灌丛中、山谷疏林中或水边、沟底、路旁等处。海拔400-2600米。