米兰虾饼怎么做

食材清单

鲜虾 300g 、 胡萝卜 1根 、 杏鲍菇 1个 、 盐 少许 、 香葱 少许 、 面包糠 50g 、 丘比沙拉汁 25ml

烹饪步骤

步骤1/10

鲜虾。

步骤2/10

鲜虾去掉壳成虾仁，然后准备配料，很简单的呢，一根胡萝卜，还有杏鲍菇和少许葱，一袋丘比沙拉汁。

步骤3/10

一半虾剁成虾泥，一半去掉肠线从背部片开成蝴蝶片。

步骤4/10

胡萝卜用插板刨细丝，杏鲍菇也切丝，然后用开水烫一下，挤干水份，剁成细末。

步骤5/10

拌入虾泥，少加点盐。

步骤6/10

分成小份搓圆按压成小圆饼。每一个上面放上一整个开背虾片。

步骤7/10

两面沾少许面包糠，放入7成热的油锅中煎。

步骤8/10

一面煎好约5分钟后翻面，再煎5分钟左右即成。

步骤9/10

用沙拉酱装点。