鹿肉怎样做好吃

鹿肉怎样做好吃

首页维修大全综合更新时间:2023-09-17 23:33:36

鹿肉怎样做好吃

食材:鹿肉,卤料包,八角,桂皮、茴香、葱姜蒜、白糖、茶叶

做法:1、将鹿肉用清水冲洗干净,然后放入开水中稍烫一下,捞出冲净备用。

2、坐锅点火加水烧开,放入卤料包、精盐、味精、白糖煮滚,然后下入鹿肉,用卤汁小火浸卤一下,关火后再焖会儿,取出待用。

3、拿一个铁锅,先在锅底均匀撒上一层大米,再将茶叶、白糖撒入锅中,然后放上一个铁算子,将鹿肉放在上面,盖严锅盖,用旺火烧至锅内冒出浓烟时离火。

4、待烟散尽后掀开锅盖,取出鹿肉,刷上香油,切片摆在盘子一边一另一边搭配上青菜即可。

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