小麦饼怎么做才又薄又好

1和面

如果你是第一次和面，尽量少放点面粉，水就少量多次的加，加了水以后手就慢慢的开始揉起来。

2把和好的面放在砧板上揉起来，太硬就加水，太软就加面粉，要揉到不软不硬为止。把面团揉成长条，一个一个地揪成小团团，先把小团团揉成个小球球，再用你的小手手压扁它。然后用擀面杖把它擀大擀薄，关键是边上薄，中间厚。

3油煎小麦饼。

不粘锅，小火，勤翻面，搞定。