京酱茄子怎么做啊

京酱茄子怎么做啊

首页维修大全综合更新时间:2023-09-16 13:38:00

京酱茄子怎么做啊

1

把茄子洗净,切成条

2

在茄子上洒少许清水,这样处理后更容易沾上淀粉

3

倒入适量玉米淀粉

4

搅拌均匀待用

5

将猪肉、姜、蒜切末待用

6

茄子下油锅炸,油一定要中高温,这样炸茄子不吸油

7

炸至金黄捞出待用

8

锅中留少许底油,加入肉馅炒出香味,加少许料酒。烹入姜末和一半的蒜末。

9

加入豆瓣酱和清水,开锅后加入酱油和糖提鲜。

10

待酱汁冒均匀的泡泡时,就熬好了,此时下入另一半蒜末,关火。

11

趁热倒入炸好的茄子,翻炒均匀,使每个茄条都均匀的沾上酱汁,就可以出锅了

12

放上一朵家里的小花,装饰一下下

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