五谷渔粉汤底配方

步骤/方式1

主料:鲤鱼500g，五谷粉适量，油、生姜、蒜头、料酒、盐适量，指天椒两个，泡椒三个，泡菜、枸杞少许。

步骤：五谷粉用开水侵泡15分钟。

步骤/方式2

鲫鱼加姜片料酒少许盐腌制15分钟。

步骤/方式3

泡菜切丝。

步骤/方式4

鲫鱼煎制两面金黄备用。

步骤/方式5

起锅热油，倒入姜蒜爆香，再放指天椒泡椒煸炒，最后加入切好的泡菜丝煸炒2分钟。

步骤/方式6

加水放鲫鱼下锅熬制汤乳白色转小火煮，加枸杞，最后加入泡好的五谷粉煮开即可。