材料: 面粉:250克,鸡蛋液:25克,无吕泡打粉:4克,小苏打:2克,玉米油:20克,盐:3克,水130克
【制作方法】
1、除水以外全部放在一起拌匀,慢慢将水倒进去拌匀,揉成面团,包上保鲜膜,冷藏八小时
2、冷藏好拿出来回温40分钟,干万不完再揉面,垫子和手撒上玉米淀粉,擀平,切成1厘米左右宽一条,用筷子沽上水,压在中间,用另一条叠压在上面,筷子在中间压ー下,两边稍微捏一下收好
3、热油,温度达到170度调成小火,放入油条,当油条浮起来,不停要翻面,直到颜色变成金黄即可夹起来沥干油,好吃的油条就做好啦