炒蛏子王最好吃的做法

炒蛏子王最好吃的做法

首页维修大全综合更新时间:2023-10-06 16:15:49

炒蛏子王最好吃的做法

食材用料

蛏子王750克,小葱一大把,姜一大块,大红椒1个

做法步骤:

步骤 1

先将蛏子王剪开去内脏洗干净准备焯水,水开后下去几十秒即可,方便将壳上的肉剥下来。

步骤 2

将焯过水的蛏子肉剥下再洗净,大红椒切丝,姜切片,葱切长段,葱白和葱叶分开装。因为家里老人特别喜欢吃炒在一起的小葱,所以准备得比较多

步骤 3

锅内放油,把姜片和葱白下油锅爆香。

步骤 4

加入红椒丝翻炒至断生。

步骤 5

倒入蛏子肉,放料酒,盐,味精,蚝油,加一点老抽上色,大火翻炒几下,不要炒久了,肉会变老嚼不动。

步骤 6

最后加入葱叶,翻炒几下出锅。

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