肉丸子为什么要煮散

肉丸子到锅里就煮散了，不成型。应该是有以下几个原因；

1-猪肉馅肥瘦比例不合适，瘦肉少肥肉多了。

2-肉馅里葱姜或香菜蔬菜放多了。

3-肉馅里没有放淀粉或鸡蛋液。

4-汆丸子锅中水烧的太开。以上点都是汆丸子容易散的原因，大家在汆丸子的时候都应该注意。