水煮牛肉正宗做法王刚

材料

牛肉150 克、葱和蒜50克、干辣椒6克、花椒1克、盐2克、调水淀粉20克、豆瓣酱20克、酱油15克、香油10克、精炼油25克、姜5克、料酒20克、高汤适量。

具体操作

步骤1

牛肉切成片，葱切成段。

步骤2

将豆瓣酱放入热锅中，炒香。 高汤倒入锅中，放入牛肉片、葱段。

步骤3

在锅中煮3分钟。加入调料 、收汁即可。