鳕鱼肉块的做法

主料:冻鳕鱼片500克

辅料:.香菜适量，葱姜蒜适量，淀粉适量。

酱油、料酒各一勺，，胡椒粉一小抖，冰糖适量，白芝麻适量。

步骤：

1·、鳕鱼片化冻，冲洗干净，去除杂质，裹上一层薄淀粉。

2、锅烧热油温六成，将鳕鱼块放入，煎至表皮金黄，捞出备用。

3、 热油锅加入姜丝，蒜沫爆炒出香味， 加适量冰糖老抽酱油。上赤色，增添甘香风味。

4、再加小半勺料酒提香， 加适量胡椒粉，撒适量香菜。

5、点入适量清水，搅拌均匀煮至沸腾，加入鱼块。着上了赤色即可。

6、出锅撒上白芝麻即可食用。