鲶鱼炖茄子做法介绍

1、鲶鱼1、长茄子2、豆腐1、葱姜蒜花椒、老抽1生抽2料酒2、豆瓣酱1、黄豆酱1、配菜线椒或香菜

2、爆“香葱姜蒜花椒、豆瓣酱黄豆酱”

3、鲶鱼切断倒入锅里翻炒，加入生抽老抽料酒，水末过鱼，盖盖子煮开

4、放豆腐，继续焖8分钟

5、放入茄子，再焖10分钟

6、开盖撒线椒或者香菜（关火锅子自带余温焖下）

7、配上米饭开吃………