西兰花蒸几分钟营养最佳

1 西兰花蒸4-5分钟营养最佳。
2 因为西兰花中的营养物质易被高温破坏，而同时又需加热才能杀菌。
蒸4-5分钟可以在尽可能保留其营养成分的同时又能达到杀菌的目的。
3 如果蒸时间过长，西兰花的营养成分就会流失，如果蒸时间过短，无法杀灭细菌，带来健康风险。
因此，选择蒸4-5分钟的时间可以最大限度地保持美味和营养，并有利于人体健康。