关中杏鲍菇炒法

杏鲍菇的炒法很多种，最常见的就是炒肉片，再加一点青辣椒或者红辣椒，大蒜等味道好极了。

也可以用杏鲍菇来做汤，同样适合肉汤，加上一点豆腐，老少皆宜。还可以在吃火锅时做烫菜吃。我也常用它来做饺子馅，因为杏鲍菇特别鲜，做饺子馅时先吊水。