清炒毛芋艿的做法有哪些

清炒毛芋艿的做法有哪些

首页维修大全综合更新时间:2023-06-14 14:29:17

清炒毛芋艿的做法有哪些

【主 料】:

南瓜,芋头,小白菜

【配 料】:

白糖、猪油

【做 法】:

先将白菜切片,南瓜刨皮,去掉瓜籽,洗净后切成大小均匀的三角形小块,用白糖腌4个小时,把腌瓜流出的糖水放进锅里煮沸,去掉汤面浮沫,再放进南瓜块,用慢火煮至糖水变成糖油,瓜块明亮。

把芋头洗净去皮切块,上蒸笼蒸熟后,放砧板上用刀压成芋泥;炒锅洗净后放下猪油、芋泥、白糖、适量清水,慢火翻炒,成浆糊状后,盛入汤碗中,上面再排放上用糖水煮过的南瓜块,上蒸笼蒸热后,淋上糖油即成。

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