四川省古蔺县米粑粑的做法

米粑粑的做法

主料

青豆米

500g

糯米面

500g

辅料

盐

少许

五香粉

少许

芝麻

适量

步骤

1.选新鲜蚕豆500g剥皮，洗净备用！

2.剥出豆米，下锅稍煮，煮到豆米开花即可！

3.趁热把豆米捣碎，放入糯米面中，加少许盐，五香粉和与！

4.把和好的豆米面揉成面团，揉搓几遍后把揉好的面团分成小块，压扁做成粑粑，记住不要太厚也不要太薄哦！坐锅烧油，油热后把粑粑放入锅中煎至两面金黄即可！

5.待两面金黄，散上芝麻起锅装盘即可享用了！