扒肉制作方法全过程

步骤/方式1

五花肉切厚片

步骤/方式2

凉水下锅，加姜片、料酒焯水

步骤/方式3

焯好的肉洗净放入锅中，加适量葱姜、八角、桂皮、香叶、炖肉料1包，大火烧开转中小火炖1个小时

步骤/方式4

另起锅，少放点油，加点冰糖小火熬化，熬到褐色有小泡关火

步骤/方式5

加适量热水

步骤/方式6

锅中加入糖水，适量生抽、老抽、盐，小火炖半个小时

步骤/方式7

炖到软烂，大火收汁留一点汤泡一晚更好吃，吃之前热一下