红曲米和红曲是一样的东西吗

不是的，红曲米和红曲不是一样的东西。两者的组成成分和制作方法都是不一样的。

红曲米主要是把红曲菌接种在大米上培养形成的一种混合物，这种东西在经过高温压缩之后，会呈现为粉末状。而红曲则是一种通过干热处理的菌类。