牛肉炒紫白菜怎么做

原料：牛肉200g、紫白菜半颗、玉米淀粉、生姜丝、辣椒酱、玉米油、盐、生抽、胡椒粉、蛋清。

做法步骤：

第1步、牛肉逆着纹路切片，用玉米淀粉，蛋清，生姜，玉米油，胡椒粉腌制一会，紫白菜切片。

第2步、油锅起火烧六成熟倒入玉米油，煸炒牛肉。

第3步、加入白菜，大火快速翻炒。

第4步、加了辣椒酱，生抽，盐少许，继续炒一分钟出锅。