炝锅腐竹肉片的做法

炝锅腐竹肉片的做法

首页维修大全综合更新时间:2023-09-21 21:05:14

炝锅腐竹肉片的做法

用料:

腐竹200克,五花肉500克,姜片15 克

生抽25 克,老抽25 克,冰糖30 克

料酒50 克,五香粉1 克

做法:

步骤 1

500克五花肉,切成3*3厘米(太小了不行,会 缩小出油)。切好的肉块放入网锅,网锅放入主锅,加入淹没肉的水,设置5分钟/温度 50℃/速度:4.5清洗,清洗后用凉水冲洗干净肉块,沥干水分。

步骤 2

洗好的肉块倒入主锅,加入姜片15克,生抽25克,老抽25克,冰糖30克(甜度可以因人而异),料酒50克。五香粉1克,5秒/反转速度2搅拌均匀腌制10分钟。然后设置35分钟/98℃/反转小勺烹煮。

步骤 3

趁煮肉的时间,把腐竹剪断,放入水中浸泡。

步骤 4

收汁:好吃的关键步骤,打开盖子,看看锅里的肉汁多少。放入腐竹,收汁即可。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.