正宗薄脆的做法

1，首先需要的材料有：杂粮面粉、鸡蛋、肉松、咸菜、葱花、甜面酱、蔬菜、脆饼

用量：全麦粉50克 面粉50克 玉米面50克 水230克 葱50克 韭菜100克

鸡蛋3只 火腿肠2根 盐少许 甜面酱少许 油少许

工具：一个鏊子和一个三角形的铲子即可。

下面是制作方法:

2.准备好杂粮面糊。

（磨制面糊，是把麦子、高梁、玉米、谷子、地瓜干等原料淘洗、浸泡，然后磨成糊状物。）

3.取杂粮面糊到煎板上。

4.用铲子把面糊摊平，与煎板同大。

5.摊均匀了。

6.把鸡蛋打上面饼，摊匀。

7.鸡蛋摊匀后，撒上咸菜。

8.撒上葱花。

9.撒上肉松。

10.折叠3分之1的面饼。

11.在折叠处涂上甜面酱。

12.在甜面酱上加一块脆饼。

13.在脆饼上加一片生蔬菜，然后从两边折叠面饼，卷起

14.把卷起的煎饼从中间切断。

15.两段叠一起，摆在盘中，香喷喷的杂粮鸡蛋肉松煎饼就给您做好了。