香辣爆炒八爪鱼湖南做法

烹饪步骤 共18步

1八爪鱼清理干净，在盐水里浸泡一会

2将八爪鱼切段

3八爪鱼放入容器中

4倒入料酒腌制去腥味

5姜，大蒜切片

6准备干辣椒，辣椒粉和孜然粉

7香菜洗净，切段备用

8锅中添水烧开

9倒入八爪鱼焯水

10烧开即可捞出备用

11热锅倒油，放入干辣椒，大蒜和姜

12煸炒出香味

13倒入八爪鱼，快速翻炒

14倒入少许蒸鱼豉油炒匀

15加辣椒粉和孜然粉

16加盐翻炒

17放入香菜

18炒匀起锅