第一步,选材备料,新鲜的牛前腿肉,杏鲍菇,葱姜蒜,为了好看我还要放胡萝卜定,其实再好看点可以放黄瓜丁。看个人爱好,还有各种油,盐,料酒
第二步,先把杏鲍菇牛肉都焯水,特别是牛肉,如果是炒熟很难控制火候一下子就变成牛肉干。焯水到去生就可以,放点生姜料酒去腥。捞出备用。
第三步,起火烧油,放入大蒜翻炒出香味,喜欢吃辣椒放点干辣椒炒下。然后下焯好水的杏鲍菇,接着下胡萝卜,大概炒个一分钟牛肉十几秒分钟,快去下盐巴然后锅。因为牛肉本身就很鲜美,所以也不用放味精鸡精之类的
第一步,选材备料,新鲜的牛前腿肉,杏鲍菇,葱姜蒜,为了好看我还要放胡萝卜定,其实再好看点可以放黄瓜丁。看个人爱好,还有各种油,盐,料酒
第二步,先把杏鲍菇牛肉都焯水,特别是牛肉,如果是炒熟很难控制火候一下子就变成牛肉干。焯水到去生就可以,放点生姜料酒去腥。捞出备用。
第三步,起火烧油,放入大蒜翻炒出香味,喜欢吃辣椒放点干辣椒炒下。然后下焯好水的杏鲍菇,接着下胡萝卜,大概炒个一分钟牛肉十几秒分钟,快去下盐巴然后锅。因为牛肉本身就很鲜美,所以也不用放味精鸡精之类的
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