海鲜不是标准品,成本结构很难预算,而且产量也是靠天,所以行情是经常变化的。
行情在变化,利润肯定也会发生变化
通常来说,海鲜的利润可以在100%甚至更高。
毕竟卖不出去的海鲜是要面临腐臭亏损的。
海鲜损耗很大,不同海鲜损耗不同,这个要凭自己经验,处理方式不同,损耗也不同。但是刨除损耗后,定价应该是利润不低于50%,比如你100元进货,刨除损耗,20元,你的定价利润应该是100元的50%,即50元,那么你的价格就应该是170元。新鲜的可以定价一倍,即200元。尾货处理再低也不能低于30%。
海鲜不是标准品,成本结构很难预算,而且产量也是靠天,所以行情是经常变化的。
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通常来说,海鲜的利润可以在100%甚至更高。
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