桑拿雪花牛肉做法

主料：牛肉500克、鸡蛋一个。调料：油、盐、鸡精、料酒、淀粉、葱、姜。做法：

1.先将牛肉洗净切成1毫米左右的薄片。

2.将切好的牛肉片放入器皿中，加盐、鸡精、料酒、姜末、淀粉、鸡蛋清拌匀腌制10分钟备用。

3.开锅，倒入适量调和油，待油温八成热时，放入牛肉用筷子划开过油后关火。

4.撒上葱花即可上盘。食疗作用：牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后补充失血和修复组织等方面特别适宜