材料 绿豆芽1包，干辣椒3根，花椒10粒，大蒜4瓣，盐1/2茶匙，味精少许 做法 1、绿豆芽在清水下反复冲洗，洗掉绿豆壳后捞出沥干水分 2、大蒜去皮后用刀面拍扁，干辣椒洗净擦干水分后剪成段 3、炒锅内倒入适量油烧热后，放入辣椒、花椒、大蒜爆香 4、倒入绿豆芽大火爆炒1分钟，调入少许盐和味精炒匀即可
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