潮式凉拌花甲的做法

主料：花蛤200g

辅料：小红尖椒1个，白砂糖适量，生抽适量，醋适量

做法：

1. 水中放入姜片烧开（去腥）倒入花蛤煮熟捞出

2. 捞出沥干备用

3. 锅中倒入生抽、醋和糖煮至糖溶化晾凉备用

4. 倒上红辣油，拌入辣椒圈，调入晾凉的汁拌匀即可