鸭胸肉能否做饺子馅儿

可以的。鸭胸肉馅的做法：

一、鸭胸肉要带些肥的，不可太瘦，免得口感发柴，不香。

二、五香粉或十三香不可少， 三、馅要朝一个方向打上劲儿，可徐徐加入点花椒水，这样熟后肉馅成团儿不散， 四、香油必不可少， 五、葱姜必不可少，五、若有条件，可把肉皮冻切小粒儿入馅，吃起来有灌汤包的效果（小心烫着） 。