大鲅鱼10斤以上怎么保存

十斤以上的大鲅鱼要冷冻保存。新鲜的大鲅鱼，冷冻前要先清洗去除内脏，尤其是要将鲅鱼的贴骨血清洗干净（贴骨血清洗不干净吃时会有异味）。再用保鲜膜将鲅鱼密封起来，放进冷冻箱冷冻。大鲅鱼的冷冻时间不要超过三个月，这样就可以吃到大鲅鱼原本的口味。