德国肘子的英文名称是什么 急

由于地域、宗教、环境、文化、历史、……的差异，在南德和北德猪肘的做法有很大差异。在南边，以巴伐利亚为代表，施瓦本以及奥地利地区的烤猪肘（Schweinhaxe）最为出名；在北边，则是勃兰登堡等地，以柏林为代表的冰肘子（Eisbein）著称。

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