超市鱼下巴是哪种鱼的下巴

鱼下巴一般是鱼或者是链鱼，以黄鱼居多，脆骨多，一般是江团或链鱼。草鱼鲜美，而鱼下巴更是又嫩又鲜。清蒸则保持了鱼本身最大的鲜味，和保证鱼营养成分不流失。1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。

2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。

3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。