如何切猪肝

1、猪肝用水冲洗后放水中浸泡3小时左右，中间要换几次水。

2、锅内放水，加入各类调料，放入猪肝炖煮30分钟。

3、直到筷子扎孔后不再外冒血水，关火，盖盖放凉。

4、猪肝取出，大蒜切末与生抽调和成蒜酱。

5、猪肝切薄片，淋上蒜酱即可。