用来煲粥的猪肝怎么切好吃

用来煲粥的猪肝怎么切好吃

首页维修大全综合更新时间:2023-09-18 12:30:31

用来煲粥的猪肝怎么切好吃

一、猪肝怎么切片

1.横刀切开猪肝,去除多余脂肪和筋膜,用清水将其洗干净。

2.洗好的猪肝放入盘中,包上保鲜膜,放入冰箱冷冻半小时。

3.从冰箱拿出微冻状的猪肝,用刀把其切成3毫米的薄片。

4.将猪肝片放入盆里,加入水,清洗干净,再用笊篱将其捞出沥干水即可。

二、生猪肝如何去毒

1.焯水去毒法

用清水把猪肝洗净,然后烧一锅开水,放入生猪肝,煮30秒,这样可以清除猪肝里的毒素。

2.醋水去毒法

用清水把猪肝洗净后,将其放入醋水中浸泡30分钟,再重复清洗浸泡直到猪肝没有血水溢出就可以了。

3.盐水去毒法

准备一盆淡盐水,放入猪肝,泡制1小时。猪肝泡在盐水里,有助于其毒素渗出,因为盐水里离子比猪肝细胞离子的浓度高,所以猪肝有毒离子会转移到盐水里。

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