河南商丘白素鸡做法

白素鸡的做法 材料 素鸡300克　　生姜1小块　　香油1小匙　　酱油大匙　　豆豉1大匙　　胡椒粉1小匙　　精盐1小匙　　白糖1小匙 做法 1.把素鸡放入开水中，用小火煮5分钟，捞起洗净，沥干水，切厚片，放在盘上；生姜切丝； 2.把豆豉捣碎，加上生姜丝、香油、胡椒粉、酱油、白糖、精盐、香油拌匀，淋在素鸡上，放入蒸锅蒸9 分钟即成。 注意 味香软糯，鲜嫩可口。如果先用高汤煨一下素鸡，烧制出的味道更佳。