猪里脊肉要怎么切才嫩

        处理里脊肉的时候，应该先除去连在肉上的筋和膜，切里脊肉的时候一定要斜着切，主要是因为猪肉本身的肉质是比较细的，而且其中的筋也比较少，斜切的话，可以避免里脊片出现破碎的情况，而且这样吃起来也不容易出现塞牙的情况。