雪花小麦粉是什么面粉

雪花小麦粉是什么面粉

首页维修大全综合更新时间:2023-10-03 03:35:27

雪花小麦粉是什么面粉

雪花小麦粉就是普通的面粉,是用小麦制成的中筋面粉,亦称雪花面粉。商家为了做颜色区分或打造品牌而起的名字,不管是小麦雪花粉还是雪花面粉都不是专业名称,并不代表面粉的等级,适合用来做包子、饺子、馒头、面条等。

其蛋白质含量约8.0~10.5%之间,外观多呈乳白色、光滑、松散且不易成团的粉末状,用小麦雪花粉制作的饺子具有皮薄耐煮且不粘不烂、口感滑润等特点。

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