鲫鱼的正确做法

步骤/方式1

准备一条处理干净的鲫鱼，葱姜蒜，小辣椒，青花椒

步骤/方式2

鲫鱼打花刀，撒点盐，料酒，抹匀腌制片刻，葱姜蒜辣椒改刀备用

步骤/方式3

起锅烧油，先放点盐进去，然后再把鲫鱼放进去煎，放进去就先不动它了，等它煎好，定型了再给它翻个身，这样鱼皮不会破。

步骤/方式4

炸至两面金黄

步骤/方式5

放入葱姜蒜辣椒爆香

步骤/方式6

放入青花椒

步骤/方式7

加一勺豆瓣炒香

步骤/方式8

加入开水、没过鱼身

步骤/方式9

大火煮沸后再转小火煮个十多分钟吧，撒点葱花点缀一下。就可以出锅了。

步骤/方式10

成品图