莜面[ yóu miàn ]莜面又叫裸燕麦面、油麦面,是由莜麦加工而成的面粉。莜面有很多吃法,风味各有千秋。可制作成鱼鱼、拿糕、饺饺、丸丸、饨饨、拨面、山药扁鱼子、栲栳栳(窝窝)等,也可以制作成烙饼、煮鱼、炒面、糊糊、燕麦片、方便面等。
莜面[ yóu miàn ]莜面又叫裸燕麦面、油麦面,是由莜麦加工而成的面粉。莜面有很多吃法,风味各有千秋。可制作成鱼鱼、拿糕、饺饺、丸丸、饨饨、拨面、山药扁鱼子、栲栳栳(窝窝)等,也可以制作成烙饼、煮鱼、炒面、糊糊、燕麦片、方便面等。
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