是鸭子的胃部位,是属于内脏的一种。人们在说的鸭杂也是包括了鸭肫。鸭肫形状呈扁圆形,肉质是比较紧密的,而且吃起来是比较有嚼劲的,没有什么油腻感,是老少都喜欢吃的一种珍品。鸭肫的主要营养成分是有蛋白质、维生素、脂肪等各种矿物质。
是鸭子的胃部位,是属于内脏的一种。人们在说的鸭杂也是包括了鸭肫。鸭肫形状呈扁圆形,肉质是比较紧密的,而且吃起来是比较有嚼劲的,没有什么油腻感,是老少都喜欢吃的一种珍品。鸭肫的主要营养成分是有蛋白质、维生素、脂肪等各种矿物质。
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