花生炖猪脚怎么做

步骤/方式1

猪蹄2斤剁成小块、倒入锅中加水、放入生姜3片、葱结2根、料酒20克焯水15分钟

步骤/方式2

焯好水的猪蹄捞起洗净、沥干水分

步骤/方式3

准备生姜5克、大蒜5克、小米辣5克，八角2克、桂皮3克、香叶5克、冰糖10克备用

步骤/方式4

准备花生米200克、挑出杂质备用

步骤/方式5

起锅烧油、下入冰糖炒糖色

步骤/方式6

放入所有香料炒匀

步骤/方式7

倒入猪蹄翻炒均匀

步骤/方式8

下入花生米炒几下、加入食盐5克、生抽10克、老抽5克、鸡粉3克炒至猪蹄上色

步骤/方式9

把炒好的猪蹄、花生倒入砂锅中

步骤/方式10

加入250mm啤酒一罐

步骤/方式11

大火烧开、小火慢炖1小时即可

步骤/方式12

成品图