烧椒酱用什么辣椒

用料

青椒 500g

蒜 4瓣

盐 适量

菜籽油 适量

姜 一小块

鸡精 适量勺

步骤 1

选用美人椒，洗干净祛蒂

步骤 2

锅烧热，倒入美人椒，煎到两面焦糊

步骤 3

出锅剁碎，剁的时候同时加入蒜和姜一起剁.也可以适量加点盐。

步骤 4

剁成这种细碎就可以了

步骤 5

放入碗中，泼热油，激发香味

步骤 6

搅拌均匀加入盐和鸡精

步骤 7

装瓶冷藏可以保存几个月，吃豆花和拌凉菜都超好吃