麻辣花生米最好吃的做法

麻辣花生米做法

1.将花生米放入清水浸泡一小时备用

2.将花生米表皮搓掉，再淘洗一遍

3.碗中放入适量八角，桂皮，另准备一个碗，准备辣椒，将干辣椒剪成辣椒丝放入碗中，加入适量的花椒，倒入高度白酒，浸泡20分钟备用。

4.锅中加入清水，倒入花生米，大火烧开转小火煮五分钟，中途可加入适量的白醋，最后捞出放入冰箱冷冻半小时

5.把锅烧热，加入油，倒入准备好的花生米，开中小火炸五分钟左右，捞出备用

6.锅中重新加入油，烧热，加入处理好的辣椒花椒，炒香，再下入炸好的花生米，翻炒均匀，中途再加入适量白糖，盐调味，出锅前再加入少量的白酒，最后装盘