一、配方一
【材料】玉米500克,红薯500克,黄豆500克,红糖50克,酵母粉10克。
【做法】红薯剁成碎块,黄豆文火炒香后碾碎,玉米煮半小时,全部材料加适量水搅拌均匀密封发酵5天以上即可。
【鱼种】鲫鱼、鲤鱼、草鱼、鳊鱼。

二、配方二
【材料】麸粉2000克,大米2000克,红糖50克,曲酒500毫升。
【做法】红糖用曲酒化开,麸粉文火炒出香味,全部放入容器中密封1天即可使用。
【鱼种】鲫鱼、鲤鱼、草鱼、鳊鱼。

三、配方三
【材料】大米1000克、曲酒200毫升、麝香王1包、食盐2克、味精2克。
【做法】大米用文火炒香,放凉后装入广口瓶中,然后加曲酒、麝香王、食盐、味精摇匀后密封1天以上即可使用。
【鱼种】鲫鱼、鲤鱼、草鱼、鳊鱼。