做香肠卷之前香肠要弄熟吗

要弄熟

材料：面粉、香肠、牛奶、白糖、酵母粉

做法：

1、香肠一切四份、酵母粉用少许温牛奶泡上静置5分钟、白糖也用少许牛奶化开。

2、把化开的酵母和白糖及牛奶倒入面粉中，揉成软硬适中的面团，盖上盖子放温暖处发酵。

3、面团发酵至2-3倍大。

4、面团分割成一个一个小面团。

5、取一个小面团在案板上搓成长条状，绕在香肠上。

6、依次把香肠全部卷完。

7、把香肠卷放在铺有笼布的蒸锅里再醒上40分钟。

8、蒸锅用大火烧开，转中火加热15分钟，关心焖3分钟出锅。