食材:
水发鱿鱼200克、鲜鱿鱼150克、火腿5克、香菜10克、葱丝10克、姜丝5克、味精1勺、精盐1勺、绍酒1勺、清汤适量、色拉油适量。
鲜鱿鱼的做法:
1、火腿切丝;
2、鲜鱿鱼撕去外皮,划十字刀纹,切成块;
3、鱿鱼下入开水中,焯烫成卷状,然后捞出洗净;
4、锅里加适量油,油温烧至六成热,下入葱丝、姜丝炝锅,再放入清汤、火腿丝、绍酒、味精、精盐,下入所有鱿鱼炒匀;
5、最后撒上香菜段即可。
食材:
水发鱿鱼200克、鲜鱿鱼150克、火腿5克、香菜10克、葱丝10克、姜丝5克、味精1勺、精盐1勺、绍酒1勺、清汤适量、色拉油适量。
鲜鱿鱼的做法:
1、火腿切丝;
2、鲜鱿鱼撕去外皮,划十字刀纹,切成块;
3、鱿鱼下入开水中,焯烫成卷状,然后捞出洗净;
4、锅里加适量油,油温烧至六成热,下入葱丝、姜丝炝锅,再放入清汤、火腿丝、绍酒、味精、精盐,下入所有鱿鱼炒匀;
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