猪肉馅千层饼最正宗的做法

1面加适量的酵母，水搅拌成棉花型



2 揉成三光放酸奶机里发酵(因为这些天冷了)。



3大概1小时左右面发好了



4 赶走气泡二次发酵



5猪肉里加胡椒粉，盐，十三香，鸡精，香油，花椒油，姜，蒜，黄酒搅拌均匀。



6腌10分钟之后放小葱搅拌均匀



7 面分成五份



8 擀成长条



9 面上均匀抹上肉馅



10 从一端慢慢卷起来



11卷好的样子



12 全部做好



13 用擀面杖擀成1公分左右厚



14锅里放适量的油



15 油温适中，中小火饼一个个放



16 煎至两面金黄色出锅



17烤箱180度预热5分钟，饼放烤箱烤10分钟就好了。