石斛水鸭汤应配什么好

配料材料：2人份鸭肉1只、石斛50克、姜10克、香醋10克、料酒20克、葱1根、食盐5克

做法步骤：

1.石斛适量，冲洗干净后用清水浸泡半小时，连水倒入煲中，大火烧开后转小火煲约半小时。

2.新鲜宰杀水鸭收拾干净斩大块，放入盘中。

3.锅中坐水，水开后放入姜片、鸭子、香醋和料酒，焯水两分钟，捞出沥水。

4.鸭子加入步骤1的石斛汤中，加适量料酒、拍散的姜块和葱段，大火烧开后转小火煲约1.5小时，出锅前放入盐调味。