卤苦肠的做法

原料

more

小苦肠适量， 五花肉适量，

 辅料：酱油适量、姜片适量、葱适量

1/猪小苦肠用手挤出粘液，然后撑开肠口一边，对着龙头灌水反复多次，锅里放入酱油、姜片、葱、水调和成卤汁。

2/起锅做水。把猪苦肠在开水里焯下，去杂味，捞出待用；

3/把焯过水的小苦肠和五花肉一起装入卤汁锅里；

4/大火烧开后改中小火慢炖40分钟，熄火后把小苦肠捞出，改刀成小段。

 5.美味又好吃的小苦肠卤制方法完成开吃了。