卤猪肠的做法

步骤/方式1

猪大肠外面用盐、生粉搓洗干净

步骤/方式2

再切成几段，翻过来，加入盐、生粉

步骤/方式3

搓洗干净，再用水冲洗干净

步骤/方式4

准备蒜苗、姜葱、卤水料

步骤/方式5

准备好的材料

步骤/方式6

锅里加入姜片和花雕酒烧开水

步骤/方式7

加入猪大肠焯水

步骤/方式8

焯水后捞起

步骤/方式9

锅里下油，爆香姜、蒜苗

步骤/方式10

下猪大肠煸炒，再加入生抽翻炒均匀

步骤/方式11

加入花雕酒、适量的水、卤水料包、一小块黄片糖、少量老抽，盖盖焖煮

步骤/方式12

直到汁差不多收干，盛出卤好的猪大肠

步骤/方式13

将卤好的猪肠切小块

步骤/方式14

锅里下少许油爆香姜蒜，再倒入切好的卤猪大肠

步骤/方式15

加入卤猪大肠的汁翻炒均匀

步骤/方式16

最后出锅摆盘，撒上葱花即可