清炖猪蹄怎么做放什么调料

主料

猪手

1000g

辅料

油

适量

盐

适量

八角

适量

白芷

适量

葱

适量

姜

适量

茄汁豆

适量

胡椒粉

适量

步骤

1.买回来的猪蹄清洗干净，这家的猪蹄特别干净，一点多余的毛也没有

2.用刀把猪蹄剁好备用

3.锅里放水，倒入猪蹄，加入八角

4.放入葱，姜，白芷，大火烧开转至小火慢炖

5.待猪蹄软烂，汤浓时，加入盐，鸡精，少量的料酒，胡椒粉

6.打开一罐茄汁豆，在盛出的放猪蹄的碗里加入适量的茄汁豆，味道很美！根据自己的口味适量加入即可！

7.一碗美味的清炖猪蹄就做好了！

小贴士

猪蹄凉水下锅，一定要将浮沫去除干净，肉质也会特别酥烂。